Coffee Campus - εταιρεία :: Coffee Island

COFFEE CAMPUS εκπαίδευση

Στην Coffee Island πιστεύουμε στη γνώση ως κινητήρια δύναμη για να προσφέρουμε στον καταναλωτή, μια ξεχωριστή εμπειρια καφέ και στόχος μας είναι να εκπαιδεύσουμε επαγγελματίες baristi - καφεκόπτες, με τους οποίους μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος για τον ποιοτικό (specialty) καφέ.

To γεμάτο αρώματα και γεύσεις ποτήρι καφέ "κρύβει" μια μεγάλη αλυσίδα ανθρώπων που εργάζονται προκειμένου να προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία καφέ σε όποιον τον δοκιμάσει.

Μέρος αυτής της αλυσίδας είναι και το Coffee Campus, το τμήμα εκπαίδευσης της εταιρείας, το οποίο μεταλαμπαδεύει την αγάπη, το μεράκι, την αφοσίωση στον specialty καφέ. Οι εκπαιδευτές του Coffee Campus έχουν κατάρτιση τόσο στην εκπαίδευση όσο και στην πρακτική εμπειρία στο χώρο του καφέ. Στην ομάδα του Coffee Campus ανήκουν 7 Authorized SCA Trainers (ASTs), οι οποίοι κατέχουν την ανώτατη διάκριση στο χώρο του καφέ και 3 Q graders.

Οι εκπαιδευτές εμπνέουν τους baristi λειτουργώντας ως πρότυπα επαγγελματιών και ως μέντορές τους. Ακόμη, μεταδίδουν τη γνώση και την αγάπη για τον καφέ σε έναν barista, ώστε αυτός με τη σειρά του να τις μετατρέψει σε μια μοναδική εμπειρία καφέ την οποία θα προσφέρει καθημερινά στους καταναλωτές μας.

Δημιουργήθηκαν 4 σχολές, σε κάθε μία από τις οποίες εξειδικεύονται οι μαθητευόμενοι στους διαφορετικούς τομείς του καφέ. To Quality School παρέχει στους εκπαιδευόμενους γνώσεις rnd και ικανότητες sensory, πώς δηλαδή να κρίνουν έναν καφέ ανάλογα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του. Στο Grindery School μαθαίνουν τις επιλογές του καφεκοπτείου, τα χαρμάνια και τις ποικιλίες όλων των ειδών καφέ όπως και brewings skills ώστε να μπορούν να εκχυλίσουν το ρόφημά σου με διαφορετικές συσκευές. Στο Roasting School αποκτούν, όσοι το επιθυμούν, γνώσεις πάνω στον πράσινο καφέ, την καλλιέργεια, τις επεξεργασίες, τη διαλογή του και εκπαιδεύονται στο καβούρδισμα από τους έμπειρους ψήστες μας σε μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας. Τέλος, στο Barista School εκπαιδεύονται ώστε να προσφέρουν μοναδικά ροφήματα, καθώς μαθαίνουν να έχουν τον πλήρη έλεγχο του εξοπλισμού και των παραγόντων που επηρεάζουν το γευστικό αποτέλεσμα.
Το Coffee Campus διαθέτει 4 κέντρα, στη Πάτρα, στην Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη και στη Λευκωσία. Τα εκπαιδευτήρια μας είναι πιστοποιημένα Κέντρα Δια Βίου Μάθησης και πιστοποιημένα SCA Premier Training Campuses από το παγκόσμιο οργανισμό, ο οποίος προωθεί τον ποιοτικό καφέ SCA.